在看到這冰皮月餅時,眼前頓時一亮,而再嘗了一下這冰皮月餅的滋味時,忍不住沖蘇木藍豎起了大拇指,“蘇嫂子做的這月餅是真好吃。”
名兒也好聽的很,冰皮月餅,聽着就覺得帶了點涼絲絲的感覺。
中秋節雖說已經是秋天,早晚有些涼,可這個季節是天幹物燥的時候,人也容易上火,難免會有些貪涼的,光是聽這個名字,隻怕便要想着來看一看,嘗一嘗了。
昨天蘇木藍路過鎮上時,到是跟他提過要做月餅,吳卓遠也沒細問,隻當是平時那種烤的月餅,不曾想竟是這樣獨特的月餅。
“這馬上就是八月十五,這月餅一開始賣,生意肯定好的很的。”吳卓遠拿着手中咬了一半的月餅,看了又看,“别說是當月餅了,就平日裡作為吃食糕點,這東西也合适的很。”
“我也是想着這個事兒的,所以這模具上沒讓人刻中秋兩個字。”蘇木藍道,“也是趁着中秋前上了這貨,往後便要一直來賣了。”
“這回做的是紅豆沙餡兒的,明天準備做些綠豆沙和棗泥餡兒的,到時候這月餅的皮,也準備做些旁的顔色的。”
“月餅還能做成旁的顔色?”吳卓遠看着手中米白色的月餅皮,頗為詫異。
“加南瓜變黃色,加紫薯便紫色,加紅曲米粉的話變紅色……”蘇木藍列舉了幾樣,“想做成什麼顔色,差不多都能呢。”
吳卓遠聽罷,略怔了一怔。
加南瓜,加紫薯這些他都是知道,很多糕點裡面,也會加這些進去,到是這紅曲米……
第251章怪可惜的
在吳卓遠的認知裡,紅曲米一般是藥鋪才賣的東西,是一種發酵的米,有健脾消食,活血化瘀的功效,誰家生了孩子了,家裡頭人都會去買些紅曲米來,給産婦來吃。
先前,魏氏生産時,吳卓遠便去買過,印象頗深。
真沒想到,這紅曲米是可以拿來做月餅皮的。
吳卓遠心中欽佩蘇木藍的心思精巧,又覺得自己打開了新世界的大門。
怪不得蘇木藍能夠把吃食做的這麼好吃,就是做吃食時,是不會一闆一眼的照着方子來做,而是用多種方法和食材。
再想想魏記的沒落,現在吳記的紅火,吳卓遠心裡頭一時有些感慨。
蘇木藍說着話,見吳卓遠有些走神,喚了一句,“吳掌櫃?”
吳卓遠頓時回過神來,神情略有些激動,“蘇嫂子的點子真是多,這冰皮月餅,絕對又是咱們鋪子裡頭的又一招牌呢。”
蘇木藍抿嘴笑了笑,“害,就是自己試着瞎做,看哪種做出來好吃罷了。”
“對,昨兒個去鎮上光顧着給你說月餅的事兒了,有件事沒顧得上說,就是這爆米花,往後怕是不能一直這麼供了……”蘇木藍給吳卓遠,把有關爆粒玉米的事兒,大緻說了一說。
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