九思看書

九思看書>沱沱河的星空 > 第十五章 本地人的晚餐(第1頁)

第十五章 本地人的晚餐(第1頁)

一行人向西邊的村子走去,落日基本西沉,還有最後一道餘光,光有些刺眼,但并不強烈,餘溫也顯得清冷。

大夥說說笑笑,走了近二十分鐘終于走到了村口,何軍開車已經等在村口,馬傑也出來了,看到大夥來到便迎了過來,寒暄了幾句便帶着大夥往他家的方向走。

大約經過三四間房子後,來到一間有些舊的一層房子,穿過一個前門,拐了一個彎再走到一個房間裡,房間不算很大,有些低矮,這裡應該是客廳。房間裡放着日常生活的用具,很有藏族特色的裝飾,舊的椅桌上鋪着色彩鮮豔,圖案豐富的厚毛毯,沈明月入座就覺得很溫暖。房間的牆上有馬傑家人的相片,最久遠的相片是斑駁的黑白照,模糊得有些看不清相片上的人臉,很有年代感。另外一邊的牆上放着毛主席和活佛的畫像。

馬傑家裡有一個爺爺,穿着藏族人常穿的服飾,他坐在桌子的正方向,手裡拿着轉經筒,看到他們進來時,笑得很慈祥,何軍把禮品交給馬傑,說是适合爺爺吃的東西。馬傑的媽媽剛開始不在房間,到他們全部進來後,她才從廚房出來,她顯得很高興,手裡提着一大壺酥油茶,到大夥坐好,她再把酥油倒到各個杯子裡。然後微笑着說話,馬傑翻譯是歡迎大家的到來。

之前在馬傑牧場大夥已經圍坐過一次,這邊房子的桌椅擺放跟那邊的格局差不多,大家便很自然地按原來的位置坐下。長方形矮桌最裡是馬傑和他爺爺,馬傑父親在牧場沒有回來,左邊依次是郭大廚,程皓,李林,劉莉,右邊依次是譚琛明,沈明月,張欣兒,何軍。沈明月先問了馬傑媽媽的情況,馬傑說恢複得很好,其實沈明月沒看傷口都可以看得出,因為他媽媽走路基本都不用将就了,馬傑說吃了晚餐再看傷口。

馬傑說完他媽媽的情況了,再說了他家裡的大緻環境。這個房子有點舊,因為他們是這裡的原居民,房子是這裡第一代建在這裡的,因為他們在格爾木有房子,所以這裡的房子不打算再建或翻新了。因為爺爺在這裡住習慣了,也不願去生活設施更方便的格爾木市去住。村裡有些新的房子,都是新近遷來的居民。他有一個妹妹在讀大學,隻有在寒暑假的時候回來。

沈明月聽到馬傑說他有一個妹妹,她突然想笑,因為之前在商店買東西時跟譚琛明說馬傑有個妹妹是胡謅的,沒想到他真有妹妹。沈明月用手肘碰了一下譚琛明,提醒他馬傑真有個妹妹,譚琛明秒懂,白了她一眼。

仁量說完他的家庭狀況,開始說今晚的晚餐,就桌子上的食物都是他們本地的特色。沈明月看桌上的東西,很多與在牧場時的食物差不多,糖環,奶渣子,白馍,酸奶,糖果,就多了幾塊帶骨的肉幹。馬傑說,他們以前大多是遊牧生活,用水用火并不是那麼的方便,所在大多時候吃的食物都是沒有煙火氣的,除了酥油茶是加熱的,他們偶爾也會做一些熱的飯菜,那些在平原是正常的飲食,在這裡卻成了生活偶爾的調劑。他們大多會做一些可以存放長時間的食物,可以随時拿出來充饑。馬傑說完,招呼大家吃東西。大夥拿起自已想吃的食物,郭大廚,張欣兒,譚琛明三人拿了馍吃,劉莉拿了酸奶,李林和程皓動手切肉幹,他們切到的第一塊肉幹遞給馬傑爺爺,爺爺微笑示意他們自已吃。他們再拿着肉一一問過在座各位,都表示自己來切。

其他的食物沈明月都吃過,唯獨這個風幹羊肉和牛肉沒吃過,她又想起她或者吃過,在四川高海拔一點的地方,或在xz,那些遊客多的地方都有肉幹賣,也見過寫着風幹牛羊肉幹的字眼,她吃過麻辣味,五香味,原味的,當時吃時隻覺得味道不錯,現在馬傑家的應該更地道,味道更好才是。

李林和程皓切完肉吃起來,剛開始兩人大口咀嚼,慢慢的就慢了下來,嘴裡咬着東西不妨礙他們向在座的人說這個肉有多好吃。

沈明月拿起一張小刀,再拿起一塊厚一點的肉切起來,有點吃力的切下一塊,内質堅硬,紋理清晰,色澤如琥珀,看起來很吸引,為了吃得更痛快些,沈明月一次過切了多塊肉下來,切完後,她禮貌性的遞給馬傑和他爺爺,他們都擺手叫她自已吃,給郭大廚房和劉莉,再有旁邊的何軍也是同樣的态度,張欣兒更不會要,譚琛明在慢慢地吃着馍,估計他不會要,她都懶得問他。

客套完,終于輪到沈明月自已吃了,她拿了一塊薄一點的肉放嘴裡,嘴裡立刻感受到了牛或羊特有的濃重的氣味,比她平時吃到的牛羊肉的味道重數十倍。不對,是将那種味道無限放大才是,除了牛羊肉特有的氣味,還沒有調味的味道,暈,這是什麼樣的味道?

她很艱難的在咬着肉塊,這時,她看李林和程皓的反應,隻見他們在很認真的吃着,吃得有點慢,兩人還先後拿起肉片來端詳,不知道他們是不是跟他一樣疑惑。又想起他倆剛才在極力宣傳這個肉如何好吃,她懷疑他們是故意的造勢,讓其他人相信這個肉好吃。

她看着切下的好幾片肉,她是吃不下第二片了,切下不吃不好,她拿起一片塞給旁邊張欣兒的手,沒想到張欣兒很靈活地避開了,她是不會要了,沈明月又想了一個主意,一次過來個重手一點的,幹脆拿起幾片,塞給右邊的譚琛明的手裡,譚琛明并沒有拒絕,拿過來看了一眼就吃起來。沈明月有些心虛的吃了一眼譚琛明,隻見他表情并沒有異樣,想來并不是每個人都抗拒這種食物的。

“怎樣,這個牛肉好吃嗎?”郭大廚的舉動好像知道事情的結果一樣,等到一場戲結束才開始作旁白。

“味道挺特别。“李林程皓譚琛明都同樣的說法。

”這個是本地的風幹牛肉,很多外地人吃不慣這個味道。“馬傑代表官方出來說話了。

”為什麼我之前吃到風幹牛肉跟這個味道不同的?哪怕原味也是有鹹的味道的。“李林提出他的疑問,程皓也點頭好奇同樣的問題。

大夥看着馬傑等他說出答案,馬傑坐正了身子開始他的解釋:”真正的風幹牛肉是生肉,你們之前吃到的是改良版的風幹牛肉,那是做給遊客吃的,有的是熟的。就算不是熟的,因為制作的時候放了調味,吃起來也會容易接受。“

”這個是生肉?“程皓問,聽到生肉兩字,沈明月也有些吃驚了。

”對,這個是生肉。“馬傑回答。

”我吃過生的火腿,是有鹹味的,但這個牛肉沒有鹽味。“譚琛明也說出他的疑惑。

”對,這個風幹肉沒有任何佐料,就自然風幹的。“馬傑一說,大夥更是覺得奇怪。

”沒放鹽,這個肉不會變味嗎?“沈明月更加不明白了,在她的家鄉,每到冬天家家戶戶都會做臘肉,在曬臘肉前需要用佐料,特别是鹽,腌透入味後再放到太陽底下曬的,曬的天氣一定要冷,稍熱一點肉都會變味變質,如果在她那裡曬肉幹,沒放鹽的話,肉肯定會腐爛發臭了。

”這個需要看天氣了,夏天肯定不行的,在冬天,天氣幹冷的時候,殺了牛羊去了内髒,就把肉挂起來,随着幹冷的空氣變化,肉裡的水份慢慢的幹了,經過一整個冬天風化,就成了現在桌子上的肉了。“馬傑說得頭頭是道。

“放鹽腌制過不是更好吃一點嗎?”李林問。

“沒放鹽腌制是傳統的做法,可能跟以前的習慣有關吧,殺了牛羊直接挂起來晾曬就行了,也可能是這樣制作的肉幹會更健康吧,畢竟一整年都有吃這個。”馬傑邊說邊拿過肉幹切起來。他切了一塊薄肉片遞給旁邊的爺爺和他的媽媽,他們就當尋常的食物吃起來。

“殺一次牛羊吃一整年?”劉莉吃驚道:“那要殺多少牛羊才夠供應一整年的量?”

“那要看家裡的人口,我們家裡殺一頭牛和幾頭羊就夠了。”馬傑說完站起來給大家碗裡添了酥油茶。

“這個肉幹蒸熟會好吃嗎?”沈明月問,她家鄉的臘豬肉或臘牛肉就是切開蒸熟來吃的,經過腌制曬幹後的肉蒸熟後會散發出誘人的香味,讓人食欲大增。

“那不曾這樣蒸過。”馬傑道。

請勿開啟浏覽器閱讀模式,否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。

相鄰推薦:漂流的盡頭  初夏飛絮+番外  一賭落塵+番外  黑蓮花庶女種田指南  撩腎達人+番外  以權謀君+番外  發燒+番外  重生之跑道上的榮光  武瞾之謎:一代女皇的成長之路  金鏟鏟打穿諸天世界  快穿:小白花她日日都想拐走男配  撩了偏執反派後我死遁了  禦史大夫和他的小跟班  短生  閃婚錯嫁:祁爺,别貪歡  我在古代搞基建  快穿之最慘宿主非我莫屬  我靠美食征服酒樓同行+番外  是愛殺死了祂  風日好  

已完結熱門小說推薦

最新标簽