“暮晅哥?這是什麼?”
“鐵闆啊。”屈暮晅一挑眉梢,“鐵闆牛排的鐵闆。”
羅真默默地給他點了個贊,真希望這次來的嘉賓事後不要看節目。不過她心中其實也有些暢快,她知道屈暮晅其實是在給自己出氣。雖然屈暮晅說,不要為自己的家庭不夠光鮮而感到丢人,但他們也都覺得,那個特意叫出自己小時候小名的人充滿了惡意。
其實這些菜品都隻是看上去很難,但屈暮晅給他們支了招後,衆人發現其實這些相當容易完成。裘毅的廚藝是最差的,但他正将生菜碎、切片的煮雞蛋、白面包碎拌在一起,澆上一點橄榄油和黑胡椒。最後叫來屈暮晅擺盤,屈暮晅小心翼翼地把他們按次序放進了兩個小盤中,最後擠上檸檬汁,淋上沙拉醬。
末了屈暮晅還在盤子邊緣擠了一點沙拉醬,用鐵勺一抹,形成了一道好看的裝飾。
“我怎麼感覺……”裘毅看着這盤相當像樣的凱撒沙拉,有點郁悶,“我怎麼覺得我以前特人傻錢多呢?”
“怎麼說?”
“感覺往那些西餐廳白扔了好多錢。”
屈暮晅沒忍住笑出了聲,随後擺擺手:“那還是不一樣的,我這個就是忽悠他們的,我們可不吃這個,芸姐已經焖上豆角炖土豆了,還有白米飯。”屈暮晅左看右看,把聲音壓低了,“還有紅燒肉和炸繭蛹。”
“咕嘟”一聲,裘毅咽了咽口水,再一看盤裡的沙拉,再也沒有任何想法了。
羅真呢,正在将他們買的三個生蚝撬開,随後在檸檬汁中清洗幹淨,最後再放入冰水中泡着。屈暮晅見她開始準備了,則是将其中兩個的殼用牙刷刷幹淨了,當羅真将冰得差不多的牡蛎切碎後,屈暮晅将它們均勻地放在四瓣殼子中,每個上面淋上一點純紅的辣椒醬,旁邊再擺上兩瓣檸檬。而盤子周圍則均勻地擠上了辣椒醬作為點綴。
“哇,這樣顯得生蚝好大。”羅真記得剛剛自己洗生蚝的時候還覺得生蚝有點瘦,不過誰讓冬天才是吃耗的季節。沒想到屈暮晅移花接木,将三個生蚝肉裝在了兩個殼子中,頓時就顯得他們的生蚝原料很大。
“本來就是。”屈暮晅壞笑道,随後又去簡如芸那裡收羅了點白蘿蔔絲,墊在了牡蛎下面,将采摘下來的桑葉墊在殼子後。
這樣,兩道頭盤都完成了。
這個時候簡如芸那邊也快好了,她從蒸鍋中拿出兩個碗底蒸好雞蛋的湯盅,然後将另外一鍋煲好的蘑菇湯舀出盛進了湯盅裡,随後将它們放回了蒸鍋中,又蒸了十分鐘,以便兩者味道相融合。
而另一邊的蟹已經被采完野花回來的葉桑處理好了,簡如芸将蟹塊倒入熱油中,快速地翻炒。甫之料酒和生姜去除其中的腥味。等螃蟹開始變紅後,倒入了兩碗水入鍋,煮沸後轉小火加蓋焖煮。
這道菜不急着上桌,所以簡如芸也不着急,慢慢炖煮讓鍋裡的蟹塊熬出味道。轉身将兩塊切好後不到三立方厘米的牛肉塊撒上胡椒粉和鹽進行腌制。
葉桑原本還在打下手,但他的動作漸漸地慢了,看着簡如芸利落的動作有些癡了。
“你……廚藝見長。”葉桑憋了老半天,想問她為什麼學做飯,這些年又為什麼人做過飯,但最後隻憋出了這一句話。
“這才哪到哪?”簡如芸将掉落的碎發别在耳後,“簡單的可以的,複雜的還是不行,而且我得看着食譜才能做。”
“你不是可以完全不下廚嗎?”葉桑終于沒有忍住,脫口而出道。
“我?”簡如芸似乎想到了什麼不好的回憶,眉頭蹙了起來,反問道,“我為什麼不能自己下廚?”
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