◎無◎
同裡鎮今年的初春,比往年來得要早一些。
不過二月間,花便次第開放,春雨蒙蒙,花瓣上沾滿了雨水,落英缤紛。
臨河的堤岸邊,杏花辛夷花争相鬥豔,青石地面上覆着一層或粉色,或白色的花瓣。
杏花嬌嫩,掉落後便枯萎了,辛夷花依舊新鮮着,如小船的花瓣裡汪着水珠,美是美,隻落花不能食用。
齊映月目不斜視越過去,将鬥笠帶子系緊,仰起頭,舉起綁着鐮刀的長杆,輕微用力一拉,花朵就撲通往下掉。水花濺開,混着花的清香撲在臉上。
春天時吃各種野菜與花,齊昇最喜歡的便是辛夷花。加蛋與面粉裹了,在油鍋裡一煎,花特有的清新香氣,配上甜滋滋的香雪海酒,雅緻得連聖人都要駐足誇一誇。
齊家不富裕,齊母早年生病,尋醫問藥幾乎掏空了家底,近些年才稍微存了幾個錢。
齊映月已經定親,待到明年及笄後便會出嫁,齊昇要留着給她置辦嫁妝,一個大錢都得算計着花。
煎花費油,整個春天也隻能吃上一兩回,聖人也不常來誇。
不過齊映月竈間的茶飯做得好,哪怕隻是尋常的野菜,同樣隻滴上幾滴香油,她做出來的,也比其他人家的要美味幾分。
今日恰逢二月二龍擡頭,屋子裡用艾熏過之後,還得煎黍面棗糕驅蠹蟲。
齊昇身體不大好,每到換季的時候總是會咳嗽生病,晚上睡不踏實,這兩天咳嗽剛好了些。不過下雨的時候,他膝蓋關節的老毛病又得犯,隐隐酸疼,怕齊映月擔心,總是忍着不做聲。
齊映月心疼他,幹脆到後院摘些辛夷花,一并煎了,齊晟晚上回來,能好好吃盅溫熱的酒。
齊家在同裡鎮的最東頭,一條清澈的河流繞着後院而過,三間正屋帶着東西廂房,後院裡種着丁香玉蘭等花,也有蔥蒜等菜蔬,此刻都長得生機勃勃。
齊映月摘了半筐子辛夷花,又拿了鐮刀,去割了小半竹籃馬蘭頭。
推開後院的柴門,沿着青石台階而下,撩起襦裙,蹲下來将竹籃放進河水中輕晃,仔細一顆顆摘洗幹淨馬蘭頭,提回竈間,舀了清水泡在盆裡。
早先大海碗裡泡着豆角幹,齊映月按了按,豆角幹吸足了水已經舒展開,便端到竈房外邊,連着鍋等晚上要做的菜一起,從井裡搖了水上來,一并清洗幹淨之後重新端回竈房。
坐在小杌子上,捅開小爐,待鼎鍋熱了之後,把切好的幾片半肥鹹肉,放進去慢慢煎。
另一邊,齊映月麻利地在大竈上生火,抓了兩把米洗淨後,放在瓦罐中,加上一層水,隻待大竈鍋裡的水沸騰,再墊上竹篾,把瓦罐放上去蒸飯。
同時,她舀了幾勺水倒在大竈旁的罐子裡,等煮好飯,罐子裡的水也熱了,齊昇回家就有熱水洗漱。
她做慣了茶飯,顧着兩邊也遊刃有餘。鼎鍋裡的肉煎出了香味,滋啦作響,拿筷子翻了面,等肉煎得起卷,往鍋裡加了幾片老姜,小半勺醬油。
糖貴,她隻舍得略微放了些,翻炒之後加水,再把豆角幹放進去慢火炖。
蒸飯的大竈,鍋蓋上冒出陣陣白氣,齊映月繞到竈膛後,加了一根柴,把火壓得小了些,等竈裡的柴燃盡,瓦罐裡的飯也能煨熟。
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