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九思看書>反派崽們争我當後媽[美食] > 第41頁(第2頁)

第41頁(第2頁)

炒鍋燒紅,薛琦把五花肉片放進去,煸出豬油,而後下野山椒、仔姜炒香。

油火四起,她把切好的酸菜、片好的魚骨快速放進去,與豬油混炒,待酸菜的香味被激發出來,這才沿着鍋邊下料酒和清水。

湯水經大火沸騰,最後下腌好的魚片,及佐料調味兒。

湯水很快變得奶白,一道酸菜魚就做好了!

薛琦把酸菜魚盛入骨瓷湯盆,撒上蒜末蔥花,拿混合着幹辣椒的高溫油那麼一澆,滋滋啦啦,所有的香味都激了出來!

空氣裡充斥着山椒的辣,聞着都讓人覺得渾身發熱。

一桌暖胃菜上桌,全程坐在角落埋頭發呆的朱有為,聞到酸菜魚的香味,也終于擡起了頭。

劉老師叫他吃飯,他依舊坐在那裡一動不動。

薛琦索性招呼大家把菜全部端到了他那張桌子面前,她一邊給朱有為發筷子,一邊低聲說:

“朱同學,飯還是要吃的。不必拿别人的錯誤,懲罰自己。”

朱有為擡起頭,紅着眼看她:“我是連我爸爸都嫌棄的豬頭,我是廢物,什麼都做不好的廢物,他就應該打死我的,你為什麼要多管閑事……”

薛琦“啪”地把一碗米飯給他擱在面前:“你努力過嗎?你嘗試過減肥嗎?你雖然不是天才,但是學習刻苦努力,多少人羨慕你成績好?你爸不是個東西,你就更應該讓自己變得更好,從而擺脫他。欲望是無止境的,凡事量力而行,一山更比一山高,超越自己不就行了?”

其它人聞到香味兒,都端着飯碗坐了過來,薛琦也不再說話。

朱有為被菜的香味勾引,居然鬼使神差地拿起了筷子。

他挑了一筷烤鴨塞進嘴裡,腦子裡立刻像是炸開了什麼東西,思維忽然變得清明。

烤鴨皮下脂肪足夠充盈,高溫炙烤後,鴨皮酥而不焦,油脂混合着皮下香醇的肉,一點兒也不膩口。

大棒骨的肉被炖粑爛,一根小小骨頭棒上連着帶筋的瘦肉,一抿就到了嘴裡,能輕松就把胫肉嚼爛。骨頭裡的骨髓“呼哧”一吸就出來,滿滿當當的幸福髓水!

最後的酸菜魚,才是徹底讓朱有為淪陷的菜!

湯裡黑色的酸菜裹着嫩白的魚片,在大量泡椒花椒的刺激下,湯水酸酸辣辣,喝一口渾身通透且暖和。魚片火候剛好,嫩爽可口,吃到嘴裡不油不膩,辣酸混合着魚肉的醇厚,讓舌尖的味蕾活力四射。

這是冬日的溫暖的太陽,是久違的家的味道。

朱有為拿酸菜魚的濃湯泡飯,就着就幹了八碗飯!

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