雲绾清信誓旦旦的保證道,小清雖有疑惑卻也沒有繼續問下去。主子說什麼,她們照做就是。這個主子可不是什麼普通的女孩子,從她的所作所為就能看出來并非常人。
很快張雲绾清就已經準備就緒,就要大幹一場了。
不出幾日就已經收集了大批的黃豆,但都不是從本村收集的,畢竟被他們知道了豆腐怎麼制作并不是好事。
用水浸泡發脹,用石磨磨碎,濾去豆渣,将豆漿燒沸,用鹽鹵汁或山葉、或者酸漿,醋澱放入鍋中制成。還有将燒沸的豆漿倒入缸内,用石膏粉來制作。豆漿面上凝結的可揭取晾幹,叫豆腐皮,做菜很好。
一步步井然有序,雲绾清分工明确,大家的速度都很快。
首先準了幾大杠子,把黃豆浸泡着,又讓幾個護院和幾個打雜耕田的漢子一起磨磨。
随後幾道工序做的很快,這麼一來豆腐就成型了。
“小姐,您要的黃豆我已經給您找來了,一共帶了五百斤。這隻是個小數目,如果小姐日後還需要我們就直接去那邊拿貨即可。他們家保密做得很好,絕對不會洩露的。”于婆子說道,雲绾清點了點頭,拍了拍她的肩膀,說道:“你辦事,我放心。”
于婆子一臉受寵若驚的低下頭,随後也去幫忙了。
雲绾清照例架着二郎腿坐在搖椅上,心中感歎,還是喜歡君淮那個房子。住着舒服。
大家辦事都很快,不過多久,黃豆已經全部下水了。
于是大家夥吃過飯,各自幹各自的事情去了。幾個護院則是和于婆子一起打聽各種銷售食材的地方,又找了不少門路酒樓,為以後奠定基礎。
又過了幾日。
院中幾個大漢正大汗淋漓的磨磨,黃豆粉已經不少了,磨完之後還要求細篩,保證豆腐品質達到最好。
“小姐,這磨磨已經差不多了,十來個人一起幹活,速度挺快的。”春雪彙報道。
“近日支出和事情進展呢?我要準确數據。”雲绾清往嘴裡塞着櫻桃,吊兒郎當的躺在搖椅上。這個姿勢下人們不知糾正過多次,無奈雲绾清偏喜歡這麼躺着,幾人都拿他沒辦法,隻好如此了。
“黃豆用去一兩銀子,磨磨莊稼漢每人加五十文工錢,一共三百五十文。最近夥食費一共是八兩七錢多,買石磨花費一兩二錢。”春雪認真的将小本本上的數據念給張秀雲聽。
雲绾清點了點頭,喂了她一個櫻桃。春雪究竟是情窦初開的少女,被這一挑逗便紅了臉。張秀雲不再理會她,徑直看向石磨方向,頂多還有個百來斤。
雲绾清晃晃悠悠的做了過去,說道:“你們幾個幹的不錯,看來近日的訓練可以暫時取消了。磨磨也不簡單呢,做大事的人要懂得吃苦。”
雲绾清笑嘻嘻的走了過去,這若是放在現代一定是被她的同伴罵成狗,但是這邊下人給主子做事自然是理所應當的事情。主子隻需要享樂就行,這種粗活自然應該他們幹。
何況自家主子一屆女流,做這些總歸是不好;因此幾人更需要加倍努力讓主子輕松自在了。雖然說雲绾清這等說風是雨的,不自在的隻能是他們。
來雲家幹活的幾個莊稼漢都是老實本分知道輕重的,主家的事情不會去問更不會去說,這一點雲绾清很放心。畢竟他們都是原主記憶中極好的人,錯不了的。
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