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第31章(第1頁)

第59章

黃鶴笑着道:“多謝四位莊主的恭維,這道菜還需再等片刻。我再給你們準備幾樣美味吧。”

說罷,他又忙碌起來,手法娴熟而靈活,宛如一位藝術家在創作自己的傑作。他把牛肉切成丁,加入澱粉、鹽、胡椒、料酒等調味料拌勻,放在一旁。然後他把土豆、胡蘿蔔、洋蔥、青椒等蔬菜也切成丁,放在另一旁。接着他把一個鐵鍋放在火上燒熱,倒入油,放入姜、蒜、幹辣椒等爆香。然後他把牛肉丁倒入鍋中翻炒,看到肉色變白,再加入番茄醬、白糖、醋、生抽等調味料拌勻。

最後他把蔬菜丁也倒入鍋中翻炒均勻,看到顔色鮮豔,再加入鹽和味精調味,便可盛出。他說:“這是我要做的第二道菜,叫做牛肉炒土豆。這是一道平常的家常菜,但是很下飯,也很營養。

牛肉和土豆的搭配,既有肉香又有澱粉,可以補充體力。番茄醬和醋的酸甜,可以增加食欲。蔬菜的顔色和口感,可以增加營養和美觀。”

梅莊四友聞言,都覺得黃鶴的做法簡單而實用。他們不禁想起了自己平日裡吃的那些油膩的菜肴,不由得有些慚愧。他們說:“少俠真是巧手無雙,用這麼簡單的食材,就能做出這麼美味的菜。我們很喜歡這道菜的風格。”

黃鶴笑着道:“多謝四位莊主的贊美,這道菜已經好了。我再給你們做幾道菜吧。”

說罷,黃鶴又開始做其他的菜。他把羊肉切成片,加入鹽、胡椒、料酒、姜、蒜等調味料腌制一會兒。然後他把羊肉片放在一個竹筐裡,放在一個大鍋裡蒸起來。他說:“這是我要做的第三道菜,叫做清蒸羊肉。這樣做可以保留羊肉的原汁原味,而且還可以去掉一些油膩和膻味。等到肉蒸熟了,再淋上香油和蔥花,就可以出鍋了。”

梅莊四友聞言,都覺得黃鶴的做法清淡而高雅。他們不由得贊歎黃鶴對食物的尊重和理解。他們說:“少俠真是有品位,用這麼清淡的方法,就能做出這麼高雅的菜。我們很佩服這道菜的氣質。”

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黃鶴笑着道:“多謝四位莊主的誇獎,這道菜還要等一會兒才能好。我再給你們做幾道菜吧。”

說罷,他又開始做其他的菜。他把雞肉切成塊,加入鹽、胡椒、料酒、姜、蒜等調味料腌制一會兒。然後他把雞肉塊放在一個瓦罐裡,倒入水和米酒,加入枸杞、紅棗、桂圓等補品,用大火燒開後轉小火炖煮起來。他說:“這是我要做的第四道菜,叫做補品炖雞。這樣做可以把雞肉和補品的營養都炖出來,而且還可以增加鮮香和甘甜。等到湯汁濃稠了,再加入鹽和味精調味,就可以出鍋了。”

梅莊四友聞言,都覺得黃鶴的做法養生而美味。他們不由得感歎黃鶴對食物的匠心和用心。他們說:“少俠真是有心思,用這麼養生的方法,就能做出這麼美味的菜。我們很喜歡這道菜的功效。”

黃鶴笑道:“謝謝四位莊主的贊美,這道菜已經好了。我再給你們做幾道菜吧。”

黃鶴邊說邊又忙着做其他的菜。他先把熊掌洗淨切塊,用鹽、胡椒、料酒、姜、蒜等佐料腌了一陣,讓熊掌吸收了足夠的味道。然後他把熊掌放進一個鐵鍋,倒入油,大火炸起來。他說:“這是我要做的第五道菜,叫炸熊掌。這樣做能讓熊掌外皮酥脆金黃,内裡肉質嫩滑多汁。等熊掌炸好了,再澆上甜醬和撒上芝麻,就可以上桌了。這道菜是我從一個江湖人士那裡學來的,據說是皇宮裡的禦膳。這個江湖人士是一個廚師高手,曾經在宮裡做過禦廚,後來因為得罪了權貴,被趕出了宮門。他在江湖上四處流浪,把他所學的廚藝傳授給一些有緣人。”

梅莊四友聞言,都覺得黃鶴的手法奢侈而誘人。他們不禁贊歎黃鶴對食物的挑剔和創造。他們說:“少俠真是膽大心細,用這麼奢華的手法,竟能做出這麼美味的菜。我們很想品嘗一下這道菜的滋味。不知少俠從哪裡得來這麼珍貴的熊掌?”

黃鶴笑道:“多謝四位莊主誇獎,這道菜已經成了。我再給你們做幾道菜吧。這隻熊掌是我在西北邊陲打獵時得到的,是一隻白毛雪山熊的掌子。那隻雪山熊體型巨大,力氣驚人,我與它搏鬥了半天才将它打倒。它的掌子肉質細嫩,是極品美味。”

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說着,他又開始做其他的菜。他把猴頭菇洗淨切片,用鹽、胡椒、料酒、姜、蒜等佐料腌了一陣,讓猴頭菇充分入味。然後他把猴頭菇放進一個碗裡,加入澱粉和水拌勻,放進蒸籠裡蒸起來。他說:“這是我要做的第六道菜,叫清蒸猴頭菇。這樣做能保持猴頭菇的原汁原味,而且還能增添香氣和滑潤。等猴頭菇蒸好了,再澆上香油和撒上蔥花,就可以上桌了。這道菜是我從一個高僧那裡學來的,據說是佛門中的清淨之食。這個高僧是一個禅修高手,曾經在一座寺院裡閉關修行,後來因為慈悲心發,決定出關普渡衆生。他在南方山林裡遇到了我,把他所知的素食之道傳授給了我。”

梅莊四友聞言,都為黃鶴的手法贊歎不已。他們說:“少俠真是高雅,用這麼清新的手法,竟然做出了這麼精緻的菜。我們非常欣賞這道菜的風格。不知少俠從哪裡尋來這麼鮮美的猴頭菇?”

黃鶴笑道:“多謝四位莊主誇獎,這道菜已經成了。我再給你們獻上幾道菜吧。

這些猴頭菇是我在南方山林裡采摘的,是一種罕見的野生菌。

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