②減少貯藏時期的損失
不利方面①影響發芽結果
②有時降低種用價值
③造成加工、除草困難
種子休眠的原因:
種子休眠的原因很複雜,造成一種種子休眠,可能是單方面原因,也可能是多方面原因綜合影響的結果。
1.種胚未成熟—有些植物種子,除了胚以外的部分均已成熟且已收獲,卻不能萌發,因為胚未成熟。
又分為以下三種情況:
①胚未分化好,即胚為一團分生細胞,胚器官未分化
②胚未長足,即胚雖已分化,但未達到足夠大小
③胚休眠,即胚雖分化也達一定大小,但未通過一系列複雜的生理生化變化
由于此種原因休眠的種子,需要在特殊的條件下貯藏一定時間,使胚完成分化或長到足夠大小或完成生理成熟,這一過程常稱之為後熟。
使種子完成後熟的條件和時間因作物而不同,如蘭花需人工培養,西洋參需催芽,銀杏要貯藏,蘋果、山楂等要低溫層積。
種胚發育的适宜條件是在潮濕和一定溫度條件下,濕土或濕沙中層積,數周至數月後種胚就能完全發育并獲得發芽能力。
2.種被影響—許多種子在成熟後,種被常成為萌發障礙而使種子處于不能萌發狀态。
種被障礙種子萌發又分三種情況:
①種被的不透水性—許多種子的種被特别堅實緻密,不透水,由于種被不透水而不能吸脹發芽的種子稱為硬實。
硬實(hardseed)的形成是種子較深的一種休眠形式,有利于種子壽命的延長和後代的繁衍。硬實分布很廣,在豆科、錦葵科、旋花科、睡蓮科、椴樹科等許多科屬中普遍存在,特别是小粒豆科和木本豆科種子中比例甚高。
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檢測種子的硬實率必須浸種查算,但硬實的頑固性在群體和個體間均有差别,有的浸泡時間長了可以透水,也有浸泡10年不透水的。因此,一般以浸泡24h不透水吸脹為判完硬實的标準。
硬實不透水的原因:
①種皮結構特性—有角質層、有栅狀細胞、有明線含
②可變性果膠—所含水分一旦迅速失去,即硬化不再吸水
③種臍特性—種臍象一個閥門,外界水分高就膨脹關閉
影響硬實的因素:
①遺傳性—凡先代硬實率高的,後代也高
②成熟度—種子愈老熟,愈易成為硬實
③成熟期環境—高溫幹燥、施鈣肥多,易形成硬實
④幹燥貯藏條件—曝曬幹燥,低溫低濕貯藏易形成硬實
種被不透氣性—有些種子種被可以透水但不透氣,阻礙了種内外氣體交換造成休眠—禾谷類特别是麥類、稻類種子休眠的主要原因
種被不透氣的機制:
①種被外面附有穎殼等,如水稻、大麥等
②含水量高的種子種被内外常形成一層水膜
③種被上含有大量酚類物質,氧化成醌過程中吸收O2
種被的機械約束作用—有些種子如核果的種被特堅硬,雖透水通氣,但胚在一定時間内無法頂破向外生長減弱種被約束可打破此類種子休眠。
種子中存在抑制萌發的物質—有些植物種子在成熟過程中積累一些抑制萌發的物質,當積累達到一定量時,種子便陷入眠。
種子中的主要抑制物質:
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