艾窩窩是用江米飯,還有面粉,白糖等制作而成。
“嗯,口感豐富,不錯。”
艾窩窩質地軟糯味道香甜,色澤雪白,常以紅色山楂糕點綴在外表皮之上。
隻是秦川多嘗了幾個後,看着手中的艾窩窩也是向攤主提了個意見。
“店家,你為何不給這艾窩窩裡增添一些餡料呢。”
攤主聽到這話卻是苦笑道:“這位大人,實不相瞞,這配方是祖上傳下來的,一直沒變過。”
“配方中确實有提到過可以加餡料,隻是一直沒有找到合适的。”
秦川思考了一下後世與這很像的一種小吃,便是提議道。
“店家,不如你試試核桃仁、芝麻、瓜子仁、山藥泥這些。”
攤主一聽,眼前一亮,似乎卻是不錯。
“讀書人就是讀書人,見識就是比我們這些鄉野漢子多。”
說罷,攤主連忙表示要多送秦川幾個艾窩窩吃,見狀秦川也是連忙帶着張讓兩人跑了。
可不能一家吃飽了,那得是一家一家地逛。
糍粑秦川可太熟悉了,糯米面蒸熟,趁熱将飯泥做成形,再加入糖調味。
隻是這民間的糖不夠純粹,吃起來的口感不是那麼的好。
于是,秦川便向着茶湯走去。
還沒走到攤子前呢,就看見一個中年大叔,抱着一個似銅似鐵的大水壺,周圍熱氣騰騰。
秦川有些好奇地走上去,詢問道:“大叔,這怎麼賣的。”
“一個銅闆一碗。”
“好喝嗎。”
問攤主好不好喝,那回答肯定是:“少年郎,老漢我不是自誇,這整條街你去打聽打聽,誰喝了我劉阿四的茶湯不誇句好。”
看着自來熟的大叔,秦川也是忍不住笑道:“那給我們來三碗吧。”
給完錢後,那大漢便是一隻手扶着水壺,一隻手端着一個瓷碗。
瓷碗内似乎加了一些什麼東西,在遇到沸水後快速将食料沖熟。
不一會兒,三碗茶湯便端了上來。
三人看着碗中黃澄澄的液體,似乎覺得有些難以下咽。
最終,在秦川和雨化田的注視下。
張讓不情不願的端起瓷碗,小心的抿了一口。
一旁的大漢看着三人的模樣,被逗得哈哈大笑。
張讓喝了口後,便是立馬喝起了第二口,接着第三口第四口。
于是,秦川和雨化田也端起瓷碗喝了起來。
在嘗了一口後,秦川這才知道,原來這茶湯主料是秫米面(高粱米面)、糜子面制作,調料就是糖。
原以為是茶葉制作的,喝完後才知道是面粉。
秦川在想,如果在這茶湯裡面加點粉條,是否是成了胡辣湯?
就在幾人悠哉悠哉喝着茶湯,看着街上絡繹的人群時,街角處卻是傳來了一陣騷亂。
離得老遠,秦川就聽到一個女人痛苦的哀求聲,和一個男人的喝罵聲。
皺了皺眉,秦川放下瓷碗,便準備過去看看。
可是茶湯的攤主卻是連忙上前攔住他:“這位少年郎,我看你一表人才,氣質不凡的樣子,肯定也是有功名在身的人。”
說着,指了指街角的方向:“那就是個破皮無賴,仗着自己姐姐嫁了個好人家,在外四處惹事。”
“而且這事,你去了也米用,雙方是立了字據的,就算去衙門他也不怕。”
秦川聽完後感到疑惑,這京城裡面還能發生這種事情?
這三司衙門都是幹什麼吃的。
壓住内心的憤怒,秦川問道:“劉大叔,你可知道那人叫什麼?他背後的,又是何人。”
劉阿四倒是有些疑惑地看着秦川:“你問這幹嘛?你是何人。”
“我就是個外地的,所以比較好奇,至于問他嘛,那自然是以後遇到了躲着點,所以想要問清楚點。”
聽到這話,劉阿四便不在懷疑了,歎了口氣後幽幽的說道:“他姐夫是禮部鑄印局的大使,馮七。”
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