九思看書

第九章 掙了20兩（第1頁）

“行，我這就帶着你去廚房。”

管事親自帶着蘇曼曼來到了廚房，“這裡面的食材你随便用，缺什麼讓小厮去買！”

蘇曼曼對着管事說：“我做飯不喜歡有旁人看着，你們都得出去。”

管事面露難色，思考了一會，道：“行，不過，我隻給你半個時辰的時間！”

蘇曼曼不以為意，半個時辰，一個小時做一道菜，時間綽綽有餘。

管事出去的時候，卻是留下了兩個小厮在門口。

蘇曼曼拿起了一塊裡脊肉看了看，準備做個青椒炒肉絲。

她将旁邊還泡在水裡的裡脊肉拿到案闆上，随後用刀子将肉先切成了薄厚均勻的片，随後再切成很細的絲。

肉絲全切好後放入碗中，用清水将肉中的血水清洗後将肉絲全部撈出擠幹水分後放在一個盤子上，将肉抖散。

她将肉絲抖散後，給裡面加入了少許的鹽，然後将肉絲抓拌至上勁有韌性。

抓到有一點粘手的時候，從空間裡取出生抽、花椒粉加入，繼續抓勻。

然後她又從廚房角落的食材架子上拿了一個雞蛋，将半個雞蛋清倒入盤子中，這樣可以讓肉質更嫩滑，随後倒入少許廚房中的白面粉，鎖住肉絲的水分。

又将空間的菜籽油倒入一點，使肉絲翻炒的時候不會粘連，随後将盤子放在一旁備用。

又從廚房架子上取出青椒、紅椒，清洗幹淨後切細絲，取出蔥、蒜切成沫。

将鍋燒熱，放入點菜籽油，倒入腌制好的肉絲，用筷子迅速攪散，将肉絲炒至發白，盛出肉絲。

再将盤子中肉絲出的油再次倒入鍋中，倒入蔥，青、紅椒翻炒一會兒。

加入少許食鹽、生抽、味極鮮後将肉絲倒入，取一點廚房的白糖提鮮，再次大火翻炒後盛出。

做完了青椒炒肉絲。

她推開廚房的門，看着門外的小厮，輕聲道：“做好了，你去端出來吧。”

小厮驚住，沒想到蘇曼曼做的這麼快。

他連忙端着盤子送去，路上聞着香味口水都要流出來了。

大廳裡的食客都沒還有走，他們都很好奇這農村婦人究竟能做出什麼樣的美食來。

有些人還不以為意，覺得這婦人就是在狐假虎威，其實沒那本事。

可是這才過了一會兒，小厮居然就端着一道菜上來了。

衆人聞着這香味，不禁離開了自己的座位，湊近小厮去。

等到小厮将炒肉絲上了上來，衆人都口水直流。

鬧事書生不禁道：“這色澤，這香味，看着好有食欲啊！我忍不住了！”

說着，他們三人直接拿起筷子就吃了起來。

“肉感鮮美，一點都不油膩，而且非常的滑嫩！”

“哇，從來沒有吃過這麼好吃的肉絲！沒有一點點的腥臭味道！”

“哎，吃了還想吃啊！”

衆人流着口水，眼看着書生三人将盤子裡的肉絲吃個精光。

“好香啊，我也想吃”

“姑娘，你能不能再做點，讓我們大夥也嘗嘗啊？”

“對啊，隻能看不能吃也太受罪了！”

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