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第247頁(第1頁)

“咳咳……”她低下頭咳了兩聲,連看都不敢再看江遠山,隻能含糊地應道,“嗯嗯,好的,你快去書院吧。”

江遠山走後,白小芽回到後院喝了幾大口水。

看不到他,她也就沒有那些亂七八糟的想法。

她把牛肉拿出來,洗幹淨後放在案闆上,握着松肉錘用力的捶打,直到把肉的筋膜錘至散開。

錘打完,她将牛肉切成丁。切好後,用番薯粉和茶油腌上兩刻鐘,腌的時候她擠了些青桔的汁。

原本用檸檬汁更好,但是沒有檸檬,她就用青桔代替。

果酸可以讓牛肉炖得更軟爛,吃起來不柴。

炖牛肉的時候,再用塊巴掌大的白紗布包一小撮茶葉放在鍋裡,這樣炖出來的牛肉既香又更加酥軟。

腌了滿滿一大盆牛肉,白小芽接着切佐料。

黃甯在一邊洗蘿蔔削蘿蔔皮,江玉紅負責剝蒜擇菜。

三隻雞在後院走來走去,一隻公雞,兩隻母雞。

公雞是用來打鳴順便打蛋的,打過蛋的雞蛋才能孵出小雞。

她這兩隻母雞,每天都能生出一個蛋,一天能撿兩個蛋。

到了來年春,再孵幾十隻小雞出來,她自己留着養幾隻,給家裡送去幾隻由李春花養,剩餘的再拿去賣。

夏天的時候,又能孵一波小雞出來,全都拿去賣。

不管賣多少錢,好賴又是一筆收入。

除了兩隻雞,她還養了兩頭豬。下午飯館沒人的時候,她和江玉紅便一人背着個背兜出去打豬草。

本來她還想養幾隻鴨子的,但是鴨子前期要有人去河裡放,傍晚還得出去趕回來。

她畢竟是開飯館做買賣為主,喂雞喂鴨這些隻是附帶,養鴨子有些麻煩,最後就沒養鴨子,隻養了雞和豬。

兩頭豬,年底賣一頭,自己留一頭說殺了來吃。

平日裡做菜削下來的瓜果蔬菜皮,這些都可以拿來喂豬。

客人沒吃完的飯菜,也都能喂豬。

豬是雜食動物,什麼都吃,葷素不忌。

黃甯把削下來的蘿蔔皮放在簸箕裡,留着下午喂豬。

江玉紅把發黃的菜葉子擇下來放在另一個簸箕裡,也留着喂豬。

三人分工做事,說着話,做着活兒。

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