“有什麼好擔心的?他不過是拿了點鹵汁和小龍蝦的汁水罷了,那麼點兒量根本起不到什麼用處,就讓他拿吧。”
對于自己的配方,徐婉甯十分有自信,除了她之外,饒是廚藝再好的人也配不出來同樣的味道。
而鹵味和麻辣小龍蝦,哪怕隻是差一兩種調味品,調制出來的味道都會差之千裡,雖然也能吃,但已經吃過最好的人,又怎麼會心甘情願地吃不怎麼好吃的呢?
更何況,現在政策開放以後,将會有不少人抓住機遇賺大錢,而飲食生意是最快上手,投資成本相對也比較小的。要不了多久,新開的酒樓會越來越多。
市場這麼大,她能占據的隻是很小的一部分,既如此,又何必擔憂别人也跟着一起開酒樓呢?
反正,她的酒樓有自己的招牌菜,而且還是别人無法模仿和超越的招牌,單單是依靠這一點,她就會有很多回頭客。
所以,有什麼好怕的呢?
東子看徐婉甯一副胸有成竹,并且不以為意的樣子,心裡那根緊繃着的弦兒忽然斷掉了。
“嫂子,那我們就不管了?”
“暫時先不管,不過還是得盯緊了他,萬一他在咱們的食材上動手腳,會造成很嚴重的後果。”
東子拍着自己的胸脯保證:“嫂子,這個你放心,我肯定不會讓姓毛的亂來。”
“對了嫂子,我想跟你商量件事兒。”
“你說。”
“咱們酒樓的生意如今越來越好,每天來吃飯的客人越來越多,三教九流的都有不少,有些是真的來吃飯的,但也有不少人想趁機鬧事從而讨點好處。我一個人的力量有限,生怕什麼時候稍不注意就讓人鑽了漏子捅了婁子,所以我想再聘請一個人,來幫我分擔這份壓力。”
徐婉甯想也不想就同意了。
“我說過了,你有開除和聘請員工的權利,以後這種事情不需要特意跟我彙報。至于工資,你和翠芬你們倆商量着來,到時候讓翠芬記錄好,每個月發工資的時候,我按照你們商量好的工資發給他就是了。”
盡管這樣的話已經聽過很多次了,但每一次聽到嫂子給了自己這麼大的權利,東子都十分開心和感激。
嫂子真是全心全意地信任着他和翠芬,将這麼大的權利都給了他,以後他肯定好好努力,幫嫂子經營好酒樓。
跟東子商量完事情,徐婉甯再次去到前廳時,又被翠芬叫住了。
“嫂子,剛才東子是不是跟你說毛大廚的事情了?”
“嗯,我們倆抓到他偷拿鹵汁和小龍蝦料汁,不過沒有當場拆穿他。”
翠芬歎息一聲,将面前的賬本拿給徐婉甯看。
“除了米面和肉類這一類需要票的是嫂子你拿來的,其餘的蔬菜和調味品都是三位大廚輪番去市場采買的。嫂子,你仔細看看賬本,每次到毛大廚買菜的時候,他的報價總要比其他兩位廚師高出一點。”
每個廚師的人脈關系都不同,所以采購的時候能得到的優惠力度也不同,但差距也就是幾厘,每天整體的差距也就是一兩毛錢,但是毛大廚跟張大廚和楊大廚的差距,總能超過五毛錢。
一次五毛錢,一周輪他兩次,那就是一塊錢,一個月就是四塊錢乃至更多。
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