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第137章 制糖流程(第1頁)

時隔多年,秦鳴鶴在滬市一個甜品店偶遇這位師兄,已榮登店長的師兄言說對不起秦鳴鶴,請他吃了所謂的高級甜品,後來秦鳴鶴回酒店一宿沒睡,這才醒悟這位師兄果然是心眼比針小,總算是報了仇。

在實驗基地,秦鳴鶴更多的還是跟着基礎課教授做些雜活,當然教授也不可能把秦鳴鶴當個雜工用,該哄就哄,該騙就騙,該帶他玩就帶他玩,所以在大學後兩年,秦鳴鶴多半是跟着教授混吃混喝混玩。

從跟着教授弄果子,發展到薥秫制糖研究,甜高粱的理化測定,甜高粱的制糖改進研究,小麥雜交産量提高研究,海鹽淨化提純實驗,一塊紅磚的改進研究,土法煉焦的再提純,土法煉鋼的碳含量研究

所以在畢設的時候,其他同學多半是插花藝術及苗木培育研究之類,而秦鳴鶴的論文居然是《如何用果樹精炭煉焦提純制鋼——鋼鐵插花之美》。

這篇論文的問世,轟動本學院,差點沒把院長炸翻,作為全國本專業的權威教授,院長評價秦鳴鶴的論文是,“植物界的精鋼戰士,插花界的鋼鐵洪流”,當然這篇論文沒過。

秦鳴鶴想到這,忍不住笑出聲,秦二壯還以為秦鳴鶴笑他,也有了些不好意思,忙是說道,“爹就是一時高興,昏了頭,你還敢笑我,看我不揍你”,說罷舉起手作勢要打。

秦鳴鶴忙是笑着躲開,“爹,我錯了,我不敢笑了”。

秦二壯裝裝樣子而已,見維護了自己的權威,将三張紙放到懷裡,“我先保存着,免得放在你這裡丢了,到了八月份,咱做做看看”。

秦鳴鶴自是應承,秦二壯又是問道,“你府試被大老爺取中,幾時能發榜?”

“估計要十多天吧”,秦鳴鶴知道他是想着請客的事,畢竟府試過了,基本能定下一個童生了,當然要慶賀一番。

“好,我知道了”,秦二壯說罷便出了房。

秦鳴鶴看了《東魯王氏農書》幾眼,翻開卷七,“薥秫”。

秦鳴鶴會做薥秫紅糖,完全是源自教授的執念,教授是那個年代的工農兵大學生,出身貧寒,因品德過硬,自身上進,最後被推薦去了農學院。

在求學期間,教授硬是憑着刻苦認真,修完了大學課程,而他畢業後更是緻力于農業最基礎的研究。

他曾告訴秦鳴鶴,在他小時候最快樂的事就是舔紅糖罐子,畢竟糖是那麼的甜。

所以在秦鳴鶴大四的時候,教授通過不懈努力,獲得了一筆研究經費,正式啟動了甜高粱的制糖研究。

說起來,甜高粱制糖技術久遠,不過因為制糖工藝簡單,所造出來的糖少而且還有些異味且面感重,後來被摒棄。

甜高粱是高粱的一個變種,産量低,一般在4000kg2,所以其用途多在稭稈,而不是籽粒,稭稈可以用來制作編織物,取過米的穗子可以用作飯帚、掃帚,取用不取食。

在後來教授的研究中,甜高粱制糖工藝被重置化,從選材到加工及添加劑選擇,最後的出品都得到了改進,出糖率比同重甜菜多6。

甜高粱大體分為三個類型:

一是莖稈為實心,其髓質組織緻密,綠色,汁液含量多,高者可達65左右。

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