看着和他一樣同樣是滿頭大汗,甚至是身上的衣服都濕到可以擰出水的陳言,喬許的心裡都覺得有點對不住陳言了,“你要不出去門口坐會兒,喘口氣什麼的。”
“不用,我就在這裡就好了。”陳言擦了一下額頭的汗,一張臉都被火烤得通紅了。但是聞着這個香味,讓他出去他都有點不願意出去了。
順着鍋邊倒了一點水進去,蓋上蓋子焖一會。
蓋子掀開,鍋裡的菜汁收得差不多了,放鹽和糖,還有倒入少許的醬油,繼續翻炒幾下,喬許用勺子嘗了一下鹹淡,覺得有點淡了,又往裡面加了一點鹽進去,又嘗了一下味道,這一次才點了點頭,“好了,可以了。”
他們前面已經有一道鹵肉和蒸魚之後,這裡炒了一道鮮蝦炒酸菜,再有一個蒲瓜炒蝦。夏季的瓜果多,這個時候吃的最多就是蒲瓜和絲瓜黃瓜這些瓜類了。
蒲瓜炒蝦一直是他們家裡非常受歡迎的一道菜,鮮蝦炒出來的蒲瓜又軟又香,裡面的湯汁都是鮮甜的,這個湯汁可以用來拌飯最好不過了。
平時他們家裡隻要是有蒲瓜炒蝦,大家吃飯都能多吃一碗。
再來一道香菇木耳豆腐煲,豆腐用的是老豆腐,先把兩面煎得金黃,再放香菇和木耳茄子進去一起炒,然後裝到砂鍋裡面,放入調料,蓋上蓋子小焖一會,味道會更香。
前面這些都屬于葷菜了,後面再炒兩三個素菜就差不多了。
“滋啦——”
絲瓜清炒,鍋裡還有豬油,把蒜倒進去炒香,然後把絲瓜倒進去翻炒幾下。炒絲瓜不要炒太長時間,不然煮得太軟口感就沒有那麼好吃了。
喬許炒菜就喜歡炒熟就好,有點略微硬的口感,他個人覺得這樣是最好吃的。
“好了嗎?能不能上菜了?”他們這邊剛把炒好的絲瓜裝了盆,就聽到他阿姆回來問能不能上菜了。
“可以了,台子上的菜都是好的,可以先上菜了。”喬許把菜端到桌子上去放好,又拿了大碗過來裝菜。沒見到孩子回來,就順口問了一句,“念念呢,跑哪兒去了?”
“哦,在他阿爹那裡呢,我等等就去帶他回來。”趙阿姆也過來幫忙裝菜,讓跟着進來的兩個人先幫忙把菜給端出去外頭。
“哦哦,好,一會帶他回來這邊吃飯吧,省得他在外面搗亂。你們先把這些菜端出去吧,還差一個空心菜和一個燴面。”喬許過來幫忙裝了菜,每樣四份,盆裡剩下的是留着他們自家吃的。
“看起來還真不少的菜啊,可辛苦你們兩個在廚房忙了這麼一整天的。”今天在外面忙了大半天,趙阿姆還是頭一回走進廚房裡頭,見到這一盆盆裝着煮好的菜,不僅是看起來好看,而且這味道聞着還香。
他們家裡今日上梁請大夥兒吃飯,招待的菜好,主人家的面上也有光。
“還好還好,就是熱了一點。”炒幾個菜喬許倒是沒覺得多辛苦,主要是這個天氣又熱,廚房裡面又熱,會讓人有點難受而已。這會兒他不禁慶幸等下個月他們家裡入宅和辦喜事已經是秋天了,所以那會兒怎麼的應該都沒有今天這麼熱才是。
“外面來了多少人,菜夠不夠?要是不夠你們就多裝一點出去。”剛才出去他也沒有細數來了多少人,不知道這四桌的菜是不是夠了。
“夠了夠了,一樣裝一碗就行了。”趙阿姆沒有忘記他們自家人也還要吃飯的,外面裝多少出去都是不夠的,肯定要留着一點給兒子和兒媳婦還是孫子他們吃的。
不然全部都裝出去外面了,他們自家人吃什麼了。
“哦,那就行。阿言裝菜吧,我去炒菜了。”知道外面大家已經等着吃飯了,喬許就讓陳言來幫忙裝菜,自己就去炒菜去了。後面還剩下一道空心菜和燴面了,空心菜炒得比較快,面煮起來淋上醬汁就可以了。
這個時候一道道的菜往外面端出去,看得大家的眼睛都直了。
先上的第一道菜是香菇鹵肉,滿滿的一大碗,上面還看得見那麼大塊的肉。大家看着這一大碗的肉,咕咚一聲,忍不住的都咽了下口水。
“大家吃啊,那兒有飯,要吃的自個去裝。”趙阿姆跟着端菜出來,把第二碗的菜放到桌子上。今日來得都是比較熟的人,還有一些在他們家做了這麼長時間工的漢子,他與大夥兒都比較熟了。
“好好。”村長被請到了主桌去坐。
老村長拿起筷子,夾了一塊肉到嘴裡,其他的人才紛紛的拿起筷子夾菜吃。
吃了第一口菜,衆人就不停的在喊,“好吃,好吃”。
“真是太好吃了!”
第129章上梁宴
“大家都吃菜啊,不要客氣。”
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