不過想到廚房裡還有很多活要幹,他也沒有太多的時間站在外面閑看,跟陳言交代了一句把肉切好就拿進去給他,他就廚房去拿東西去了。
“嗯,好。”陳言頭也不回的應道。
喬許進了廚房端了一大盆的蘑菇出來,泡好的香菇擠幹水之後再過兩遍水,然後切成小丁,等全部的香菇都切出來,就有大半盆了,“咱們前幾回上山摘回來的蘑菇,今天這一頓就給我用完了。”說着他都覺得心在滴血,本來就不多的香菇木耳今天這一頓就給他全部泡上了,不然泡少了又怕不夠吃,所以隻能全部都用上了。
“哦,用完了嗎?那等改天我上山去給你摘一些回來。”陳言轉頭看了一眼盆裡的香菇,他也喜歡吃香菇,特别是炒了肉的香菇,吸飽了油脂,他用香菇丁拌飯都能吃三大碗的米飯。
“呵呵,行啊,你什麼時候上山帶上我,我和你一塊上去。”喬許其實還是比較喜歡上山去摘蘑菇的,他們這邊山上的蘑菇沒什麼人去摘,山上的蘑菇不少,他們每回上山的收獲都不少。
唯一有一個不太好的地方,就是他們家兒子太黏他了,要有一個黏人的兒子在身邊很多事情他就沒法做。所以他隻能每回都趁着兒子還在睡覺就出門,趕在兒子睡醒之前回來,偶爾也有孩子醒來不見他就在家裡哭的情況。
陳言木木的點了一下頭,說了一聲“好”,心早已經飛到山上去摘蘑菇去了。
“你在外面切肉啊,我把這些先端到廚房裡去了,你等會切好了再端進來給我。”把切好的香菇端到廚房裡去放好,喬許就在廚房裡面準備别的東西,把要洗的洗,要切的切,提前把這些菜備好,一會直接下鍋去炒就行了。
他這邊的菜都沒洗完,就見到陳言端着一大盆的肉進來了,左右看了一眼沒位置放東西了,他忙的喊道:“放放放……等等我挪個位置出來。”
廚房太小了,裡面放一點東西就滿滿的了,他又趕忙的去挪了一個位置出來放肉。
“哦,切出來的肉還真不少。”看着一大盆切出來的肉,這些肉一會要炒要炖,想來也不會太多。
喬許想到木桶裡的魚還沒殺,對陳言說道:“外面的木桶裡有魚,你要不去幫我把魚給殺了吧。你會殺魚嗎?把魚内髒和魚鰓挖出來,咱們做清蒸魚,要整條的。”
陳言嗯了一聲,“會,你在這裡,我去殺吧。”說着又轉身出去了。
那麼大的一隻豬他都能殺,更别說殺區區的幾條魚了。
大長手往木桶裡一伸,就準确無語的抓到一條魚,還活着的魚搖擺着尾巴,想要掙脫抓着它的手。
把魚往砧闆上一按,手上拿起刀往魚的腦袋上一拍,魚就不動了,然後他就用刀刃刮一下魚鱗,對準魚腹切開,把裡面的内髒挖出來,順手也把魚鰓給摳出來了。後面幾條魚用同樣的做法,殺幾條魚還沒有剛才他切豬肉花的時間。
把魚殺了之後,陳言還順手把幾條魚給清洗幹淨,裝到盆裡給喬許拿過去。
“這麼快啊?”喬許見到陳言端着魚過來,都有點驚訝了,“先放這裡吧,等等差不多了再蒸,蒸太久了魚肉太硬就不好吃了。”
他拿了碟子過來把魚裝上,往魚肚子裡塞入姜片和打了結的蔥,放到蒸籠上放着,把蓋子蓋上,準備等會兒再蒸,這個菜一蒸熟就上桌就差不多了。
陳言看着蒸籠裡擺着的魚,仿佛想到了魚蒸熟了後的模樣,點了點頭。
“咱們要先把豬蹄和豬肉炖上,我先炒一炒放鍋裡炖吧。”說着喬許就去洗鍋去了,鍋裡熱了水,把裡面的水舀出來就可以炒菜了。陳言蹲下來幫忙放火,一把柴禾放進去,火就旺了起來。
“滋啦——”
鍋裡的水燒幹了,空鍋放入切好的五花肉,煸出油之後,放入姜蔥和香菇粒、料酒、生抽老抽,舀入一勺水,剛好淹過肉就可以了。
接着放入香葉八角和冰糖,蓋上蓋子繼續煮。
“這裡的肉要煮半個時辰左右,阿言你往竈裡放幾塊硬木柴進去就好了,不用守在這裡放火了。”把蓋子蓋上,喬許就對坐在竈前幫忙看火的陳言說道。
“嗯。”陳言擡頭看了一眼,往竈裡放了幾根硬木柴,确保竈裡的火是大的之後,就起了身。
他們家兒子聞着香味就過來了,喬許拉過小崽子擦了一下身上的汗,問道:“你是聞着味道過來了吧?”
“嘻嘻~”小娃兒咬着小手指,一雙漂亮的眼睛到處看,想要找到那味道香香的東西。
“别看了,還沒煮熟呢,要等會才能吃的。”喬許去拿了碗裝了一碗水過來,喂給孩子喝了小半碗,剩下的他就自己喝了。
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