放下碗,李蔓掏出帕子擦了把額頭鼻尖,拿刀削了3根竹簽,解開螃蟹青蝦身上的稻草,洗了洗,去了蝦線,3隻小螃蟹串成一串,4隻青蝦串成兩串,給兩人拿着在火上烤。
李蔓洗了洗手,調了個姜醋汁。
兩個大的端着木盆回來,螃蟹和青蝦也熟了。
蝦一人一個,螃解斬開,放進碗裡,誰吃誰拿。
兩個大的一人捏着塊螃蟹蘸着姜醋汁吃了,蝦沒動,朝李蔓推了推:“李姨你吃。”
李蔓好笑地揉了揉兩人的頭:“吃吧,我等會兒吃魚。”
說罷,将紅糖姜茶遞給他們:“喝碗茶去去寒氣。”
兩人喃喃地接了,喝完茶,吃了蝦,主動幫李蔓剝起了蒜。
“小輝,”李蔓瞅了眼外面,不知何時又飄起了細雨,“戴上鬥笠,回家幫我揪點茴香,再摘一個小青檸。”
“好。”羅小輝放下蒜,戴上鬥笠噔噔就沖出了門,片刻拿着東西就回來了。
李蔓用火鉗夾着樹番茄放在餘火上轉着那麼一烤,皮破汁出,剝去外面焦糊的皮,同洗好的小米辣、紫蘇葉、蒜、茴香、鹽放進竹制的舂具裡搗碎成糊狀,倒出放在一旁備用,然後将幾條魚用米酒、青檸汁、鹽均勻地塗抹一遍,塞入搗碎的作料,裹上烤軟的芭蕉葉,腌制一會兒,用鐵夾一夾放在火上來回翻烤。
很快便有汁水從裹着的芭蕉葉裡滋滋地冒了出來。
羅小輝:“李姨,我來烤吧。”
李蔓說了下注意事項,便将鐵夾遞給了他,随之舀了半碗苞谷篸,續水,攪成無顆粒的糊狀,倒入燒開的鍋裡,拿勺子攪了攪。
從火塘裡另移出一堆火來,李蔓取了塊臘肉在火上烤了烤,熱水裡一泡,刮去上面的黑皮,沖淨幹淨,切片。
青椒、黃瓜過了遍水,去頭去蒂,青椒去籽,切絲切塊,碗裡打上三個雞蛋,坐上鐵鍋,開始炒菜。
“李姨,還沒好嗎?”羅小豪盯着哥哥手裡的烤魚,心急道。
“等一下,”李蔓端下熬好的苞谷粥,坐上水壺,接過羅小輝手裡的鐵夾,“我看看。”
“可以了,”将烤好的魚放在一旁地上,李蔓又夾了一個芭蕉包放在鐵架上來回翻了翻,餘光瞄到羅小豪和許文成迫不及待伸向烤魚的手,忙制止道,“别動!”
張志用躍躍欲試道:“李姨,這條我來烤吧?”
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