不過越到這個時候越要穩住,堅決不能在最後環節翻車了。
此時已經到了睡覺的時候,寶地努力地睜着大眼睛,小腦袋瓜時不時就點一下,困成這樣,仍然不肯去睡,圍在大姐的身邊等着。其餘四人則不忍浪費油燈的光亮,坐在竈下搓苞米粒。
寶月拿了六根筷子沾點糖漿,然後放進冷水裡,糖漿凝固在筷子上,寶月讓寶地舔了一口筷子。
甜味刺激得寶地一下就精神了,興奮地喊道“甜的,是甜的。”
聽到了寶地興奮的聲音,在旁邊搓苞米的四人不約而同地站了起來。寶月讓小弟把這筷子給大家分一下。大家嘗到了甜味,都興奮了起來。
王家爹娘更是不敢置信,真的是糖,自家閨女竟然真的做出了糖。
四人現在也顧不上搓苞米了,全都圍在鍋邊看着寶月繼續熬糖。當麥芽糖漿熬得比蜂蜜粘稠一點之後,寶月就将糖取出來,放進家裡的大陶碗裡。
寶地興沖沖地要去舔鍋鏟,被寶月拒絕了,寶月答應明天給他吃一大塊,這才把寶地送進了被窩。
“大姐,你真整出糖來啦!你真厲害!”晚上睡覺時,寶星時不時就來這麼一句,可以看出這小丫頭已經興奮得睡不着覺了。
“咱家大閨女還真折騰出糖了。”高氏忍不住地感慨道。
“咱閨女,跟我一樣奸!”王有銀臉都快笑僵了。
“你可拉倒吧,你還沒我認得字多呢,查數都得掰手指頭,咱家閨女要是像你,那還不完犢子了,咱家閨女像我,我爹就愛研究吃的,肯定是随了我老高家的根。”
王有銀說不過媳婦,就傻呵呵的繼續樂,樂得高氏都睡不着覺了,在被窩裡踹了他一腳,這才讓王有銀消停了。
昨天的勞累并沒有影響大家對糖的渴望,一大早大家就起來了。每個人起來的第一件事,都是看着糖碗嘿嘿笑,然後再洗臉漱口。
還有一點糖漿粘在鍋裡沒被撈幹淨,高氏往鍋裡倒了點水,燒開給家裡人當糖水喝。
麥芽糖的甜是含蓄的,不如白糖甜,但是可以細細品味,口感和甜度有遞進的層次感,黏牙而不黏嘴,甜而不膩。
不過大家都沒吃過白糖,沒有對比。在他們心中,麥芽糖就是最美味的東西。
王有銀和高氏都三十多歲了,在他們這三十年的歲月裡,基本上很少吃糖。高氏娘家還算富裕,一年到頭還能吃上兩回糖葫蘆,雖說也是跟兄弟姐妹一起分着吃的,但是至少也嘗到了滋味。而王有銀長這麼大就吃過一次糖葫蘆,還是家裡孩子們特意從他們姥爺家拿回來的。
看到這滿滿一大碗的糖,王有銀覺得自己的日子過得比城裡大老爺還幸福。城裡的大老爺都未必有這麼多糖。
吃過了早飯,寶月教家裡人拉糖。經過一晚上的冷卻,現在麥芽糖更加粘稠了。兩隻手不斷地拉扯麥芽糖,直到麥芽糖逐漸變硬,顔色逐漸變白。
等到麥芽糖被拉成米白色,開始出現紋理的時候,固體麥芽糖就算是制作成功了。
寶月把拉好的麥芽糖切成跟大拇指一樣的長度,把麥芽糖放到炒好的小麥粉裡裹粉,以防粘連。
高氏拿了幾個麥芽糖,讓寶地送到隔壁老三家。王有銀則親自拿着糖給自家爹娘送去。
第4章趕集“大姐,咱們也趕着毛驢……
“大姐,咱們也趕着毛驢車去賣糖咋樣?這糖可比糖葫蘆上的糖多多了,咱們也賣一文錢,肯定比糖葫蘆好賣。”寶日舍不得嚼着吃,隻在嘴裡含着糖,邊品味美食邊跟大姐進言,那谄媚的模樣,活脫脫一個小奸商。
“馬上就種地了,咱們哪有功夫出去賣糖。再說了,就這幾塊糖,還不夠咱自家吃呢。”聽了弟弟的提議,寶月心思有點活泛,但仍舊覺得現在不是賣糖的好時機。
“大姐,咱們一天就回來了,不耽誤幹活,咱家還有三十多塊糖呢,要是都賣了,那可是三十文錢啊,都夠買兩斤豬肉了。”寶日見大姐不為所動,繼續誘惑道。
“那咱們讓爹拉着咱們去鎮上趕集吧,集上大家都舍得花錢。要是賣不出去,咱們就當趕集了,也算沒白跑一趟。”聽弟弟這麼一說,寶月終于下定決心。
寶月打算好了,要是這糖好賣的話,就用掙來的錢買點糯米,繼續做糖,也算家裡的一個進項了。
做糖剩下的糧食裡多多少少會殘留一些糖水,這東西人吃着不好吃,但是喂豬卻是頂好的。
家裡的老母豬去年殺吃肉了。今年留種的小母豬快到配種的時候了,這小母豬要是吃得好了,配種的成功率也能高點。
“大姐,那要是賣了錢,咱們買點肉吃呗!”寶星聽完大哥大姐的話,饞了半天,鼓足勇氣建議道。
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