小包子楊廣一直扒在室戶上偷看,看了好一會子,并未發現太多端倪,這時候楊兼新收的小仆玉米從外面走進膳房,手裡拿着一些奇奇怪怪物什。
玉米将那東西遞過來,說:“少郎主,您要的秫稭節。”
秫稭其實就是高粱稈子,在古代就是粟米杆子。衆人一陣奇怪,楊兼為何要讓人去尋秫稭杆子?難不成要燒火?可這鴨馔不是要用杏木、梨木、桃木這等果木,燒制出來的才美味兒麼?
楊瓒奇怪的說:“大兄,你要這秫稭粟米杆子做甚麼?”
楊兼施施然接過一把秫稭,秫稭捆在一起,每根大約十厘米。微微一笑,很淡定的說:“這叫堵鴨塞,一會子灌湯的時候,避免湯水從鴨子的肛門流出來。”
“肛……”宇文會大吃一驚,不等他說完,衆人便見楊兼将秫稭節握在手中,稍微掂了一下,似乎在試手感。随即楊兼一手托着鴨子,一手攥緊秫稭節,對準鴨子一捅一抖,手腕靈動,全憑巧勁兒,那動作簡直便是個中老手,長達八厘米的秫稭節,毫不留情的捅了進去……
宇文會和楊瓒清晰的聽到了自己的吞咽聲,方才是脖頸發麻,這會子是下身發麻,好似有一陣陣冷風襲過。
小包子楊廣扒在膳房的室戶上偷看,腳下的木柴一歪,差點直接從垛子上滾下來……
作者有話要說:【小劇場】
父父小課堂開課啦,今天教你們如何堵鴨塞~
楊·又甜又溫柔·兼:不要慌,手要穩~一氣呵成,毫無痛苦~
學生1宇文會:這就是一抖S!害怕!
學生2楊瓒:大兄懂得真多!
學生3楊廣:窩願把代糖的稱号讓給父父!
*
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第14章提刀回來
别看隻是做烤鴨,但是制作鴨胚的工序十足繁瑣,還需要烙荷葉餅,制作甜面醬等等,幸而這個年代的醬料發達,楊兼隻是改造了一下醬料,将醬料改造成北京烤鴨專用的甜面醬。
反而是最後烤制的過程,相對比制作鴨胚,便宜了許多。
膳房中彌漫着一股子鴨子的肉香,徐徐的飄散開來,起初并不真切,但很快的,那香味愈發的濃郁,仿佛能令人上瘾。
宇文會使勁嗅了嗅,他這個人平日裡是最“嬌氣”的,因着出身宇文氏,口味挑剔的很,從不食鴨子,不為旁的,因着宇文會忍受不了鴨騷味兒。
鴨子雖好吃,但倘或處理不好,便有一股子鴨騷味兒,尤其是烤制之後,那股子騷味不減,反而更加濃郁起來,宇文丞相府上的膳夫都知曉三郎主不喜鴨騷味,所以從來不做鴨馔。
宇文會卻沒想到,有一天能聞到這般噴香四溢的鴨子味,完全沒有一點子騷氣,聞起來肉香滿滿,鴨肉的香氣裹着烤制的獨特氣息,隻是嗅上一口,腹中滾滾,竟然猶如打雷一般!
宇文會是一大早上帶着烤鴨爐上門兒的,楊兼制作鴨胚便用了許多時辰,如今早就過了午時,宇文會這會子突覺腹中饑餓難耐,其實多半是饞壞了。
楊瓒早有準備,因着見識過了大兄所做的幹脆面,所以已經見怪不怪,隻是翹首以盼的等在一旁。
小包子楊廣在外面偷看,眼看着烤鴨快要出爐,自己也沒有必要再偷看,便裝作堪堪回來,哒哒哒跑進來,奶聲奶氣的說:“哇——好香好香!父父,好香呀!”
楊兼見小包子回來,便說:“正巧,烤鴨出爐了。”
烤鴨的烤制時間不需要太長,但一刻也離不得人,楊兼一直守在爐子旁邊,眼看着差不多了,便将烤鴨取出來。
若說方才的香氣是隔着一層“薄紗”,這會子那烤鴨便像是姗姗而來的美人兒,從薄紗之後娉婷現身,那股子“霸道”的香氣從四面癡纏而來,簡直令人發狂。
經過上色的烤鴨,烤制出來外皮棗紅,光潔油亮,在初夏的日光下,看起來誘人至極,如今色香俱全,不知滋味兒如何,但色香都如此出衆,在場衆人不用品嘗便知道,這鴨馔一定是人間美味。
宇文會急切的說:“可以吃了麼?”
楊兼卻說:“大将軍何必如此着急?這正宗的烤鴨,吃飯也十足講究,若不按照這講究的吃法,豈不是唐突了美味?”
宇文會起初不在意,不過仔細想想,倘或眼前是一位絕色的佳人,那的确也需要講究講究,不然起非唐突了美色?
楊兼等烤鴨稍微涼一涼,将鴨子放在一隻敞口的承槃中,攘起衣袖以免礙事兒,食指在一排的刀具上輕輕拂過,最後落在一把稱心如意的刀具上,“嗖”一聲将刀具抽出。
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