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嫩豆腐切塊，木耳泡發。處理好的河蚌肉焯水，切成塊。

鍋裡燒油，爆香蔥姜和花椒，臘五花肉片炒進油鍋裡，香香的油花從臘五花肉裡冒出來，蔥姜花椒的辛麻鑽進臘肉香裡，發酵出濃烈的香味。

葉甯一擡眼，就發現竈屋門前圍了一群小豆丁。他們直勾勾地盯着鍋，有人還唆着指尖。

“你們站遠些，小心油濺着了。”

小豆丁們乖乖巧巧地站遠了一些。

此時，鍋内的五花肉已經炒到最合适的時候，葉甯快速把焯過水的河蚌肉下鍋翻炒。

翻炒半晌，倒入水，大火燒開，再移入砂鍋裡，在砂鍋裡放入泡好的木耳，随後丢兩隻泡椒進去。

砂鍋裡的湯咕嘟咕嘟地響，散發出陣陣鮮香，葉甯轉過頭，說：“你們先去看電視，吃飯還得有一會兒。”

孩子們都不走，都圍在竈屋裡，似乎走了就吃不到了一樣。田淑香看他們一眼，笑着去倒垃圾。

王明明吸着鼻子，“還、還要多久啊。”

“還早着呢。”葉甯切着菜，刀子勻速片着豆腐，片片厚薄均勻的豆腐從刀子下面飛出來。

一個小女孩觀察着方方正正的豆腐，“哇，甯姐姐，你切的豆腐比我媽媽切得好看！”

葉甯笑：“謝謝。”

砂鍋咕嘟了半個小時，葉甯把嫩豆腐下入砂鍋裡，繼續煮。

期間，葉甯炒了香辣河蚌，炒了生菜等等菜，竈屋裡全是各種菜的香味，孩子們饞得腳都邁不動了。

河蚌豆腐湯炖了二十多分鐘後，葉甯在湯裡加鹽糖白胡椒粉适度調味，手沒注意，胡椒粉多撒了幾粒，她懊惱不已，雖然隻是幾粒，但這多的幾粒胡椒粉能夠破壞河蚌豆腐湯原本應有的最完美的口感。

别人或許吃不出來什麼瑕疵，但瑕疵是存在的。

葉甯急速補救，用勺子舀一點水，再加入其它調料調和，總算将河蚌豆腐湯補救回來。

她松了口氣。對食物極端的把控讓她無法容忍任何有瑕疵的殘次品出現在她手裡。

也是因為這樣極端的嚴格，她才練就了如今的廚藝。

“好了，都做好了，可以吃了。”

“耶！”

“吃飯啦吃飯啦！”

孩子們高興得像過年。

坐上桌後，葉甯先給他們舀唐，“先喝湯。”

奶白的河蚌豆腐湯冒着陣陣清香和鮮香，孩子們顧不得燙，呼着嘴去喝。

鮮到舌頭都快吞下去的湯讓他們眼睛亮得像燈泡。

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