今天是今年最後一次出來送獵物了。
“耿叔。”
鄭方的爺爺和天香樓的掌櫃有十好幾年的交情,往常來天香樓賣獵物的時候,鄭方的爺爺常常帶着鄭方過來。
而等鄭方的爺爺去世後,就是他自己來延續這份交情。
“還有兩個傻狍子呢,正好可以約上兩個朋友,一邊燒酒一邊吃狍子肉了。”耿掌櫃的道,眉頭卻有着一股擔憂之色,“李四,去稱一稱重量,把價錢算好了,到賬房那裡替方子把銀子取過來。”
“是,掌櫃的。”李四是店裡的小二。
哎。
耿掌櫃的重重歎了口氣。
“耿叔是碰到難做的事情了嗎。”鄭方關切地問道。
自從他爺爺去世後,耿掌櫃的一直對他照顧有加,是他比較親密的人了。若是對方遇到了難事,自己能幫的就幫一上一把。
“這事方子你是管不了的,天香樓快要在我的手中關門了,我對不起主子呀。”想到天香樓關門了,對鄭方的生計也要有影響,耿掌櫃的将事情告訴了他,也是希望他能早點做好打算。
天香樓若是真的倒閉了,主子應該就不會再用他了。他隻能找個莊子,做個小管事,了度餘生了。
鄭方這些日子來送獵物,也察覺到了天香樓的日漸冷清。
半年前隔壁那條街上,開了一家新酒樓,開業的前幾天就将天香樓的客人給分去了一大半。
人都是喜歡新鮮東西的,想要嘗嘗鮮也是正常。
鄭方以為等到那股新鮮勁兒過去了,天香樓的生意就會慢慢好轉了。就算沒有以前好,卻也不會太凄慘,沒想到會這麼一蹶不振下來。
“可是醉仙居的緣故。”
“正是,醉仙居那裡出了許多咱們這裡聞所未聞的菜色,色香味俱全,每日還有歌姬舞女助樂,客人們自然都跑到哪裡去了,咱們也就隻剩幾個老顧客了。”
耿掌櫃說不出口的是,那些女娘們的穿着,實在是有傷風化。
他都分不清那到底算是酒樓,還是青樓了。
但不管耿掌櫃如何悲憤,廚藝上不如人家,在吸引客人上也比不過人家,天香樓現在每日都在虧本。
他家主子自然是不差這一份産業的,醉仙居背後也有人,在正大光明的競争上争不過人,就算這是已故的主母的産業,主子哪裡大概也不會出手的。
鄭方不知道如何安慰耿掌櫃的,隻能勸慰他心胸開闊一些了。
宋記過年停業十天,等到大年初十的時候再重新開張,過去忙了一整年,大家也都要好好休息幾天,恢複恢複元氣。
今天上午兩家人湊在一起對了一下賬。
鋪子是從夏天開始開的,他們一共幹了七個月,刨除第一年的房租還有豆子豬肉調料等成本,盈利上共有六十二兩五錢三百二十一文。
也就是半年多,他們的鋪子賺了将近八十兩的銀子。一個月的收入就有十兩多,這都是以前不敢相信的事情。
怎麼能讓人不高興呢。
老宋家的這個年,注定要過的十分好的。
宋辭拿了大頭的二十五兩銀子,宋二叔家三兄弟那裡都分到了十二兩多,宋鐵生家和宋銅生家沒有一個人因為宋二狗和宋石生那裡都隻出了一個人而對這個分配有意見的。
宋辭給出的主意還雇了人,宋石生又肯幹,他專門負責的烤肉串還是鋪子裡賣的最紅火的。
宋辭下午要去給朱文和張天、曹大牛結算這個月的工錢,作為一個好的老闆,宋辭在想是給他們一百文還是兩百文的獎金比較好。
張天任勞任怨極了,隻是身上有傷,他基本上沒有給分什麼活兒,養雞的事情都是自己來的。朱文經常偷懶,該做的在大家的監督下也算是都做了吧。曹大牛哪裡其實張天來了後,基本上可以用不到他了,隻是為了石生小弟的面子,他沒有把人給辭退了,正好明年打算擴大養雞的規模,一紙文書留下來好了。
兩個長工雇好了,開春就有人下地了,他也就不用上其他地方去找那些短工了。
不過,這些人今年的表現,隻夠一個小紅包的,要不還是發個大紅包鼓勵一下大家?
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