他說的快好了,還真不是敷衍。本來今晚他家吃面,揉了不少面團,但他沒胃口,醒好的面團就放在盆子裡蓋塊布,想吃的時候再煮。
至于皮肚,是過年殺年豬時,選隻膘肥體壯的豬,豬皮留下處理幹淨,隻要肉皮,上頭附着的肥膘都切幹淨。
燒一大鍋水,豬皮丢下去熬煮,煮到皮透,一塊塊撈出晾在竹匾上,曬幹再起鍋炸。火不能太大,不然炸得過頭會焦,要炸到皮酥脆金黃,裡面有不少小孔才好。
這樣的皮肚切塊,裝袋子裡放好能吃很久。要吃的時候抓點出來,切小塊,用水泡發到皮肚變得軟彈即可,就能倒料開始煮。
炒皮肚是先倒菜蔬後放皮肚,可做皮肚面是,要先熬骨湯,再撒點調料,湯再冒泡時下皮肚,再下面。
這樣一碗皮肚面,湯汁濃黃,皮肚小塊而飽滿,面條盤旋卧在湯底,叫燭光一照,又聞着味,饞蟲頓時上來。
盛浔将面端過來,遞給她一雙筷子,“慢點吃,皮肚吃太快會燙。”
“好,”阿夏點頭,夾起一塊皮肚,呼呼吹氣,再送到嘴邊咬一口。皮肚泡軟後,從脆變得飽滿,整塊都浸滿骨湯,十分吸味。
單炒皮肚,她都能吃下不少,更别提是跟面一道煮,阿夏吸溜一口面,又嚼塊皮肚,不過面太多,她确實吃不完。
再吃就得吐了,她看向盛浔,大眼睛盯着他,“這面我吃不完了,你要不,”
她本來想說要不喂給雞鴨,不過盛浔二話沒說,把她這碗端過來,三兩口就把剩下的面給吃完,又順帶喝完了湯。
在阿夏的目瞪口呆下,他做的順手極了,碗拿去洗完後,坐回到桌子上來。
“我能回去了嗎?”
她歪着頭問,現在真的屬實是挺晚了。
盛浔沉默,他今天晚上就很不想讓阿夏回去,總想跟她多待一會兒。
所以他說:“在我屋子前能看見夜景,你要去瞧瞧嗎?”
“不去,”阿夏拒絕得很幹脆。
盛浔也沒着急,他的手從桌子上伸過來,拉住阿夏的手,一根根捏着她的手,聲音很低,“可我真的很想你跟我去瞧瞧,我每晚睡不着時,都會站在露台上,在那裡看許久。”
他說:“就看一會兒,看完就送你回去。”
阿夏發現今晚的盛浔真的很纏人,她歎口氣,“那等會兒盛姨他們發現了怎麼辦?”
“絕對不會,我爹娘搬到三樓那邊住了,”盛浔聽到她松口後,不等她反應過來,拉着人往樓梯上走。
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