蔥油餅算是方母的拿手絕活之一了,早年間還是出攤賣的。為此還打了一塊圓鐵闆,微厚很平,放到爐子上,爐眼裡不放柴,得放炭才成。
面團也跟做其他的面食不一樣,發好還得往裡頭揉油,揉到整塊面團都閃着油光才算好。
揪出一團小劑子,甩溜甩出又長又薄的面皮,蔥花撒落撒落放平,酥油擱一勺,豬油還得抹點,團起來抖抖,啪地一聲,又快又利索地用手拍扁。用擀的用别的器具壓平,都不如一雙手拍的好。
鐵闆抹油,面餅按上去,煎到顔色淡金,趁熱拿出來,把餅直立,用手上下拍打,層層起酥才好,蔥油味很濃。
阿夏還是能吃蔥的,小時候她娘老愛忽悠她,說吃蔥長聰明,每隔一段日子就變着花樣給她做菜,擱老多的蔥,還不嗆鼻。
所以她絲毫不覺得蔥油很臭,餅皮外酥裡軟,咬一口酥皮也不會往下落,火候很好,不油不鹹,一個蔥油餅做到很脆很透就算頂好了。
隻是有一點,吃了要漱口,不然呼出來的氣都是濃濃的蔥味。沒有喝的,單吃一個蔥油餅後,阿夏就停住了手,去倒了壺茶給他們喝。
拿起茶盞小啜一口,她才說:“到樓上去吧,讓你們看看我的大作。”
果然畫完了以後,說話的底氣都很足。
盛浔瞧她下巴微擡的模樣,輕輕笑了聲,附和道:“成,讓我瞧瞧你的大作。”
站起身,從腳邊拎起一個帶罩的孔明燈,阿夏看到還嘟囔了一句,“什麼東西還神神秘秘的。”
曉椿上前挽住她的手,晃了晃,“走走走,我可想看看你畫的。”
“保準你滿意。”
一行人浩浩蕩蕩走到二樓,阿夏直接帶他們去了曬台,地方寬敞。
“等我一小會兒。”
她說完,噔噔跑回去,不多時在底下喊,“誰來幫我一下。”
盛浔正好晃到門口,彎腰下去幫她把那些孔明燈全部拿上來,曬台上有一張很大的石桌,燈籠剛好可以放到那上面。
“來來來,沒獎撲賣,你們猜哪個才是你們的,猜中才能拿,猜不中晚上我幫你拿了放出去。”
阿夏說話很促狹,找個凳子坐下來,手撐着下巴,一副看熱鬧不嫌事大的表情。
“這個是我的,”盛浔單手挑起那隻有海船的孔明燈,也沒等阿夏回答,自顧自拿走坐到她旁邊。
“你怎麼知道就是你的?”
阿夏側過身,手還在臉上,反問他。
“我猜的,”盛浔目光掃過她的臉,有點手癢想捏。
請勿開啟浏覽器閱讀模式,否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。
相鄰推薦:黑神話:從小鑽風開始 盡江湖 穿成龍傲天的貓+番外 龍芯崛起 (綜漫同人)每天都在河裡捕撈我哥+番外 科學研究院+番外 邪王第一夫+番外 星際之種田小皇夫+番外 瘸腿醜夫懷裡來 (綜漫同人)我在綜漫磕CP+番外 被将軍擄走之後 奇幻武俠的世界超級十八村 穿成年代文對照組後 七零農場家屬院日常 重生1997珠寶大亨從賭石開始 (綜同人)[綜穿]公主難當 重生七七從裝傻開始 沉迷種田的爽文男配 讓你演尋寶綜藝,你怎麼真撿漏了 (綜漫同人)上帝視角的我吐槽了全世界+番外