“不過味道還不錯。”
他邊說邊帶她從人群裡鑽過去,對面的三青和小阿七就看着兩人跟旁若無人似的,從他們面前走過去。
三青一臉無奈地搖搖頭,“人心不古啊,這老盛眼裡還有我們嗎?”
“沒有。”
“沒有。”
小阿七和小九異口同聲地說,這麼顯眼都看不見,隻顧側着跟阿夏說話。
三青越想越氣不過,走上前幾步,從背後給了盛浔一拳,勾住他的脖子,“我們站在那裡,你都沒瞧見?”
“看見了。”
盛浔又不瞎。
“看見了你不知道叫我們一聲啊,你這個人簡直是,”
重色輕友,三青無聲地吐出這四個字。
“你沒長腿嗎?”
盛浔都懶得搭理這個活寶。
“哎呀,三青哥,”阿夏打圓場,“我們剛才再說去吃面呢。”
三青立馬說道:“去,我都餓了。點他個幾大碗,這面錢讓老盛掏,省得他一日日的眼裡沒人。”
“我有錢。”
小九正是愛接嘴的時候,他拍拍自己的胸口,那裡有個錢袋子。盛浔從小阿七的手裡抱過他,摸摸他的臉,“不用你出,哥哥帶你去吃面,喜歡吃面嗎?”
“喜歡。”
三青就在後頭跟阿夏抱怨了一路盛浔這個人,說他眼裡一點都沒有兄弟情,那語氣跟怨婦一樣,讓阿夏都笑得合不攏嘴。
磨磨蹭蹭也走到了一家小面館前,真的是家很小的面館,裡頭隻擺了兩張桌子,旁邊一溜的泥瓦缸,隻不過全是倒着的,腌菜味道特别濃。
賣面的是個面相和藹的大娘,見到有人來就問,“吃面呀,隻有片兒川,要不要?”
盛浔說:“大娘,來四碗面。”
“好嘞。”
這面煮的很快,好似就扔面,用竹爪籬撈上來,放到碗裡,澆頭就腌菜、筍片和肉。
跟阿夏吃過的雪菜面也沒兩樣。
可大娘卻說,别看着簡單,做好可不容易。她的面用得是堿水面,不是扁面,扁面吃着沒那個味。面一定要搓圓,圓面才好,筋道。
那一缸子的腌菜其實叫倒笃菜,跟雪菜可不大相同,拿九頭芥腌的,講究先摘黃葉後晾曬,曬到幹癟,一層鹽一層菜撲到大瓦缸裡,等菜水全都舀出來,再拿泥去封壇倒扣罐子。
這樣腌出來的菜口感與雪菜大不相同,色澤黃綠,吃起來更有本味一些。
筍要當季的鮮筍,提早氽好,肉要豬裡脊的肉,又嫩又滑。這樣的片兒川做出來才好,可不是随便拿點腌菜糊弄一下就成的。
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